Sushi Go Party ist der internationale Kartenspielhit, bei dem die Spieler sich ihre Sushi-Menüs jede Partie fangfrisch zusammenstellen können.

Wie bereits beim „kleinen Bruder“ Sushi Go (2014), versuchen die Spieler drei Runden lang, möglichst wertvolle Sushi-Sets zu sammeln. Alle Spieler bekommen Karten, wählen sich jeweils genau eine aus und geben den Rest weiter. Aus den vom Nachbarn erhaltenen Karten behält jeder Spieler eine weitere, um den verbleibenden Rest wiederum weiterzugeben. So wird reihum gespielt, bis sämtliche Karten verteilt sind.