Ich habe die gleiche Konfiguration 4k Zuspieler (Swisscom-TV), einen 4K TV am Main und einen FullHD Beamer am SUB-Ausgang.

Die Ausgangsauflösung (4K, FullHD...) kann man am Gerät nicht direkt einstellen und der Receiver macht auch keine Bildskalierung. Dies ist aber auch nicht unbedingt nötig:
Am Receiver kann man zwischen den Ausgangsmodi MAIN, SUB und MAIN+SUB (kombiniert) auswählen. Der HDMI-Handshake um u.A. die Auflösung zu definieren, wird vom Receiver (mehr oder weniger transparent) durchgeschleift (MAIN oder SUB-Mode). Im kombinierten (MAIN+SUB) Modus wird die grösst mögliche Auflösung gewählt, die von beiden Anzeigegeräten an MAIN und SUB unterstützt wird (in diesem Fall Full HD). Das Bild wird auch auf beiden Geräten gespiegelt ausgegeben.
Wenn jedoch ein Gerät (z.B. Beamer) am SUB-Ausgang ausgeschaltet (Standby) ist, dann erkennt dies der Receiver und lässt wieder 4k zu (TV am MAIN). Dies funktioniert jedoch komischerweise nur, wenn der Beamer im Standby ist. Wenn der Beamer komplett vom Strom getrennt ist (jedoch per HDMI am SUB-Ausgang hängt), wird am TV über den MAIN nur FullHD ausgegeben...

Langer Rede, kurzer Sinn: Es sollte funktionieren. Vermutlich automatisch (MAIN+SUB - Modus) oder sonst per manueller Umschaltung (MAIN oder SUB). Den Ausgangsmodus umzuschalten ist jedoch leider nur per (Quick)-Menü möglich, was ein wenig umständlich ist.